Tour gastronomique : vin, jambon et plus

Itinéraire

Nous nous retrouverons sur la Plaza Isabel II à l’heure que vous avez sélectionnée, en plein cœur de Madrid pour commencer un parcours de deux heures et demie au cours duquel vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur le vin espagnol et découvrirez les établissements les plus traditionnels pour déguster l’authentique jambon ibérique à Madrid.

Vous entrerez dans les établissements de jambons (“jamonería ») les plus emblématiques et de meilleure qualité de la ville pour connaître de plus près la culture du jambon ibérique. On vous apprendra à différencier les différentes variétés de jambon et à couper idéalement le jambon ibérique grâce aux conseils experts d’un « maître jambonnier » (« maestro jamonero » en espagnol). Dans l’une de ces « jamonerías », une bouteille de vin pour deux personnes vous sera servie.

Vous dégusterez une variété de produits ibériques tels que le chorizo, saucisson, lomo (partie du filet mignon séchée) et jambon de « Bellota » de 5 ans d’âge accompagné de 4 variétés de fromages de différentes régions espagnoles et d’autres tapas espagnols (croquette et mini cocido à la madrilène). De plus, vous goûterez à 3 variétés d’huiles d’olive vierge extra et participerez à une dégustation de vins espagnols sélectionnés. De nombreux détails vous seront donnés sur la riche culture viticole espagnole.

Une fois le tour terminé, vous découvrirez tout sur le processus de séchage et de maturation du jambon et vous saurez où et comment choisir le meilleur jambon ibérique.

Mesures relatives à la COVID-19

Tous nos services sont conformes à la législation locale et aux dernières recommandations en matière de santé et de sécurité afin de prévenir la propagation de la COVID-19.